Яичные желтки растереть с сахаром добела, смешать с просеянной мукой и осторожно смешать со взбитыми белками. Тесто вылить ровным слоем на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекать при 320 F 15-20 минут.
Вынуть из духовки, смочить сиропом, намазать кремом и свернуть