Обжарить подготовленные лук и морковь.
Красную чечевицу перебрать. Промыть под проточной водой до чистой воды. Добавить промытую чечевицу к обжаренным овощам и тщательно перемешать всё.
Влить необходимое количество воды и довести суп до кипения, а после убавить нагрев.
Добавить измельчённые помидоры без шкурки, томатную пасту. Перемешать. Посолить и поперчить. Прикрыть крышкой и томить суп на медленном огне около 20 минут.
Готовый суп пюрировать блендером. Подавать суп-пюре горячим, приправить (по желанию) свежей сметаной.
Add Recipe
