* Загрейте фурната на 160°C. Леко напръскайте форма за печене 8x8 (не форма 9x9 или браунитата ще се препекат) със спрей за готвене или я покрийте с хартия за печене. Напръскайте пергаментовата хартия.
* В средна купа смесете захарта, брашното, какаото на прах, пудрата захар, парченцата шоколад и солта.
* В голяма купа разбийте заедно яйцата, зехтина, водата и ванилията.
* Поръсете сухата смес върху мократа и разбъркайте, докато се смесят.
* Изсипете тестото в подготвената тава (ще стане гъсто - това е добре) и използвайте шпатула, за да изгладите горната част. Печете 40 до 48 минути или докато излезе клечка за зъби само с няколко прикрепени трохи (забележка: по-добре е да извадите браунитата по-рано, отколкото да ги оставите твърде дълго).
Охладете напълно преди нарязване. Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни.
Когато браунитата излязат от фурната, ще бъдат супер лепкави в средата. Оставете ги да се охладят напълно, около 2 часа, преди да ги нарежете, за да им дадете възможност да се настроят. Те ще продължат да се стягат колкото по-дълго са извън фурната. Ако все пак предпочитате по-твърдо брауни, съхранявайте ги в хладилника.