• Shopping List
• Meal Planner
• Collection

Μοσχάρι με δαμάσκηνα

Ingredients

• 1½ κιλό μοσχάρι (από σπάλα), κομμένο σε μέτρια κομμάτια
• 100 ml ελαιόλαδο
• 500 γρ. δαμάσκηνα ξερά (χωρίς κουκούτσι)
• 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 κουτ. σούπας μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο
• 2 φύλλα δάφνης
• 6 - 8 κόκκοι μπαχάρι ολόκληροι (οπότε θα πρέπει να τους βγάλετε στο τέλος) ή φρεσκοτριμμένοι σε μύλο
• 1 ξύλο κανέλας ή 1 αστεροειδής γλυκάνισος
• 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
• 250 ml κόκκινο, ξηρό κρασί
• 1 ντομάτα φρέσκια ή 2 - 3 ντοματάκια κονσέρβας, τριμμένα
• αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Get the App

Never Lose Track of Your Favorite Recipes.

Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.

Get the Free iOS App