• Shopping List
• Meal Planner
• Collection

Μοσχαράκι Στη Χύτρα Ταχύτητας Με Γλυκοπατάτες

Ingredients

• Για το μοσχαράκι
• 1 1/2 κιλό μοσχάρι, σπάλα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 2 καρότα
• 1 σέλερι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. σπόρους κόλιανδρου
• 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
• 1 κ.σ. κύμινο
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 100 γρ. νερό
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 2 κ.σ. κοφτές ζωμό βοδινού σε βαζάκι
• Για τις γλυκοπατάτες
• 1 1/2 κιλό γλυκοπατάτες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κλ. δεντρολίβανο
• αλάτι
• πιπέρι
• Για το σερβίρισμα
• ελαιόλαδο
• ρίγανη
• πιπέρι