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Ailes De Chou-Fleur Buffalo Décadentes

Ingredients

• Ailes :
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 5 ml (1 c. à thé) de paprika
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
• 250 ml (1 tasse) de babeurre
• 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en fleurons
• Graines de sésame (facultatif)
• Huile épicée (facultatif)
• Sauce Buffalo :
• 80 ml (1/3 tasse) de beurre doux fondu
• 180 ml (3/4 tasse) de sauce chili
• 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• Sauce piquante (facultatif)
• Sauce ranch maison :
• 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
• 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
• 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre
• 5 ml (1 c. à thé) d’aneth séché
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
• Poivre du moulin, au goût

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