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Batata-doce no forno com maionese de alho

Ingredients

• Batata-doce:
• 1 batata-doce, bem limpa
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de colorau ou paprika
• 1/2 colher de chá de orégãos secos
• Uma pitada de sal e pimenta preta
• Maionese de alho (vegan)
• 1/2 chávena (60g) de cajus neutros, demolhados pelo menos 4 horas
• 1/2 colher de sopa de mostarda dijon
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra
• Sumo de meio limão pequeno
• 1 dente de alho
• Uma pitada de sal e pimenta preta

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