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BATATA-DOCE NO FORNO COM MAIONESE DE ALHO VEGAN
Ingredients
- Para a batata doce:
- 1 batata-doce, bem limpa
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 c. de chá de alho em pó
- 1/2 c. de chá de colorau ou paprika
- 1/2 c. de chá de orégãos secos
- Uma pitada de sal e pimenta preta q.b.
- Para a maionese de alho vegan
- 1/2 chávena (60g) de cajus neutros (demolhados pelo menos durante 4 horas)
- 1/2 c. de sopa de mostarda dijon
- 4 c. de sopa de água
- 1 c. de sopa de vinagre de cidra
- Sumo de meio limão pequeno
- 1 dente de alho
- Uma pitada de sal e pimenta preta q.b.
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