Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Bietenlatkes met warmgerookte zalm en room
Ingredients
- 250 g rauwe rode bieten
- 1 teen knoflook
- ½ tl venkelzaad
- 1 middelgroot ei
- 3 el paneermeel
- 4 el milde olijfolie
- 4 el crème fraîche
- 75 g warmgerookte zalmflakes
- 2 takjes basilicum
Get the App
Directions
- Schil en rasp de rauwe bieten met een fijne rasp.
- Rasp ook de knoflook. Meng de biet en knoflook met het venkelzaad, ei, paneermeel, peper en eventueel zout.
- Verhit de helft van de olie in een hapjespan en schep telkens 1 el van het bietenmengsel in de pan totdat je 6 hoopjes hebt.
- Druk een beetje aan en bak 2 min. op middelhoog vuur. Keer, druk weer een beetje aan en bak nog 1 min.
- Laat de latkes uitlekken op een bord met keukenpapier. Maak op dezelfde manier nog een portie.
- Roer de crème fraîche los. Stapel op elk bord steeds een latke, wat crème fraîche en zalm en herhaal dit 2 keer, zodat je een torentje hebt.
- Scheur het basilicum in stukjes en bestrooi de torentjes ermee.
Chrome Extension
