Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Biff Med Hvitløkssmør
Ingredients
- ca. 1 kg entrecôte
- 2 ss kosher salt
- 2 ss grovt pepper
- 4 ss rapsolje
- 3 ss smør
- 2 kvister timian
- 2 bunter rosmarin
- 2 fedd hvitløk, presset
Get the App
Directions
- Sett stekeovnen på 120°C.
- Krydre entrecôten godt med salt og pepper på alle sider.
- Plasser biffen på en rist som ligger på en stekeplate. Stek i 35 minutter.
- Varm opp rapsoljen i en høy stekepanne på høy varme til det begynner å røyke.
- Stek entrecôten på den ene siden i 30 sekunder. Snu den og tilsett smør, timian, rosmarin og hvitløk. Snu på stekepannen for å smelte smøret raskt.
- Legg timianen, rosmarinen og hvitløken oppå entrecôten, og flytt kjøttet på toppen av stekepannen.
- Sett stekepannen litt på skrå mot deg selv, og dryss smøret fra pannen oppå entrecôten. Gjør dette i 30-45 sekunder. Dette hjelper ikke bare å gjøre biffen mer smakfull, men hjelper også til å steke biffen raskere.
- Foretrekker du biffen medium eller godt stekt, stek biffen litt lenger.
- La entrecôten hvile i 10 minutter på en skjærefjøl. Skjær opp, og server!
Chrome Extension
