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Collection: Mes Pâtisseries
Recipe By: Jérôme Recipon
Biscuit Pâte à choux
Ingredients
- 140 gr de lait entier
- 100 gr de beurre
- 140 gr de farine
- 170 gr de jaunes
- 100 gr d'oeufs entiers
- 250 gr de blancs
- 120 gr de sucre
- Qs de colorant
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Directions
- Réaliser une pâte à choux
- Réaliser une meringue avec les blancs et le sucre
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