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Boeuf À La Moutarde Et À L’orge | Ricardo

Ingredients

• 1 kg (2,2 lb) de rôti de palette de boeuf désossé, coupé en cubes
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
• 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de boeuf
• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 2 carottes, pelées et tranchées en fines rondelles
• 180 ml (3/4 tasse) d’orge perlé
• Sel et poivre

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