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Brochettes De Poulet Bang Bang Sur Le Bbq

Ingredients

• Brochettes
• Brochettes en métal plates et larges (style brochettes à kefta), ou brochettes de bois trempées dans l’eau 30 minutes
• 1 kg de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, déroulés et coupés en deux sur la longueur
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe (15 ml) de paprika fumé
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre d’ail
• Sel et poivre du moulin, au goût
• Sauce bang bang maison
• ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce chili sucrée (Thai Kitchen)
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Sriracha
• Le jus de 1 lime
• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
• 2 c. à soupe (25 g) de sucre blanc
• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé

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