Cuire les oignons et l’ail dans une poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé environ 4 minutes ou jusqu’à tendreté.
Ajouter les épinards et continuer la cuisson environ 5 minutes jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
Mettre dans un grand plat et laisser sécher. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Faire 4 boulettes de grandeur égale.
Cuire dans une poêle huilée ou sur le BBQ. Cuire environ 5 minutes chaque côté.