Snijd de pompoen in met behulp van 2 houten lepels. Leg de lepels aan beide zijdes van de pompoen en snij verticaal over de pompoen smalle rijen tot aan de lepels.
Leg de pompoen in een ovenschaal, breng op smaak met zout, peper en chilivlokken en besprenkel met olijfolie. Bak ongeveer 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius hetelucht.
Maak ondertussen de crème. Doe hiervoor de feta, roomkaas, sap en rasp van een halve citroen, honing en een snufje chilivlokken in een mixer en meng tot een romige massa.
Verdeel de crème op een bord en leg de gebakken pompoen erop.
Meng de boter met de gehakte peterselie en geperste knoflook. Smeer de boter met een kwast over de warme pompoen. Eet smakelijk!
Add Recipe
