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Côte De Veau Vieillie Et Beurre Aux Épices | Famille Fontaine

Ingredients

• 2 côtes de veau vieillie Famille Fontaine
• Sel et poivre
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
• BEURRE AUX ÉPICES
• 250 ml (1 tasse) de beurre non salé à température pièce
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de fenouil
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre
• 3 petits piments piri-piri séchés ou sauce piri-piri
• Fleur de sel et poivre du moulin
• Zeste d’un citron

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