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Chaudrée De poisson
Ingredients
- 2 oz. de porc salé, coupés en cubes
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
- 1 oignon moyen, haché
- 1 cuillère à table de beurre non salé
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 po.
- 1 tasse de céleri émincé
- 2 1/2 tasses de fumet de poisson
- 1 cuillère à thé de sel
- 4 tasses de lait
- 2 livres de poisson à chair blanche (dans notre cas c'était du sébaste)
- Ciboulette hachée pour la garniture
- Croutons
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