Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Collection: Sweets
Chocolate mousse s mátou
Ingredients
- 3 ks bílky z čerstvých vajec
- 100 ml smetana ke šlehání
- 200 gkvalitní čokoláda
- 50 g cukr krupice
- 25 ml koňak nebo brandy
- 1 hrst lístky čerstvé máty
- 2 lžíce cukr krystal
Get the App
Directions
- Čtvrtinu čokolády nastrouhejte a odložte stranou, použijete ji v závěru receptu.
- Zbytek čokolády nalámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni. Do rozpuštěné čokolády vmíchejte koňak.
- Z vaječných bílků vyšlehejte tuhý sníh, přidejte polovinu cukru a pokračujte ve šlehání. Přisypte druhou polovinu cukru a opět šlehejte. Vzniklý sníh by měl být krásně lesklý. V další misce vyšlehejte smetanu ke šlehání.
- Do mísy s rozpuštěnou čokoládou opatrně vmíchejte připravený sníh. Nejprve vmíchejte 3 lžíce a poté přidejte zbývající sníh. Na závěr do směsi vmíchejte ušlehanou šlehačku a část nastrouhané čokolády, kterou jste si na začátku uložili stranou.
- Čokoládovou pěnu rozdělte do připravených pohárků, ozdobte zbylou čokoládou a uložte do lednice.
- Před podáváním rozmixujte mátové lístky s krystalovým cukrem a ozdobte jím každou porci čokoládové pěny.
Chrome Extension
