Chow Mein

Ingredients

Sauce:

1/4 tasse sauce soya foncée

1/4 de tasse sauce soya

1/2 tasse d’eau de cuisson

1/3 de tasse de sucre

1/4 de vin blanc ou vinaigre de riz +sucre

Ingrédients:

4 paquets de Ramen ou pâtes aux œufs

carottes râpées

Eau de cuisson

Échalote

Fève germée

d’huile

2 c.soupe d’huile de sesame

4 c.soupe d’ail

Directions

Faites cuire vos nouilles 3 minutes lorsque l’eau bouille.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et réserver.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat dans un wok ou une grande casserole à chaleur élevée. Ajouter les légumes,cuire 3 à 4 minutes ou plus selon le goût. Retirer et réserver
Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'avocat puis ajoutez les nouilles en utilisant des baguettes pour les séparer. Cuire pour 2 à 3 minutes d'un côté, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire d'huile sur les bords et cuire encore 2 minutes de l'autre côté.
Remettez les légumes carbonisés et les légumes sautés.
Ajouter l’ail.
Ajoutez votre mélange de sauce et mélangez pendant 2 minutes à feu vif jusqu'à ce que toutes les nouilles soient enrobées.
Finition avec une cuillère à soupe d'huile de sésame.

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