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Collection: Souper
Recipe By: Natacha Malouin
Chow Mein
Ingredients
- Sauce:
- 1/4 tasse sauce soya foncée
- 1/4 de tasse sauce soya
- 1/2 tasse d’eau de cuisson
- 1/3 de tasse de sucre
- 1/4 de vin blanc ou vinaigre de riz +sucre
- Ingrédients:
- 4 paquets de Ramen ou pâtes aux œufs
- carottes râpées
- Eau de cuisson
- Échalote
- Fève germée
- d’huile
- 2 c.soupe d’huile de sesame
- 4 c.soupe d’ail
Directions
- Faites cuire vos nouilles 3 minutes lorsque l’eau bouille.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et réserver.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat dans un wok ou une grande casserole à chaleur élevée. Ajouter les légumes,cuire 3 à 4 minutes ou plus selon le goût. Retirer et réserver
- Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'avocat puis ajoutez les nouilles en utilisant des baguettes pour les séparer. Cuire pour 2 à 3 minutes d'un côté, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire d'huile sur les bords et cuire encore 2 minutes de l'autre côté.
- Remettez les légumes carbonisés et les légumes sautés.
- Ajouter l’ail.
- Ajoutez votre mélange de sauce et mélangez pendant 2 minutes à feu vif jusqu'à ce que toutes les nouilles soient enrobées.
- Finition avec une cuillère à soupe d'huile de sésame.
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