Préparer la pâte à crêpes avec l’œuf, 80g de farine, 15cl de lait. Faire des crêpes assez épaisses.
Préparer la béchamel avec les 2 cs de farine, une grosse noix de beurre et le lait restant. Ajouter le fromage.
Peler, couper et cuire les champignons dans une grosse noix de beurre.
Assembler le tout en rouleaux et faire dorer dans une grosse noix de beurre à la poêle.
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