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Duo De Poulet Et Saumon Façon Antipasti, Poivrons Doux, Artichauts
Ingredients
- 4 à 6 hauts de cuisses de poulet coupés en deux or en quatre
- 2 pavés saumon avec la peau coupé en trois morceaux environ 150 g à 200 chacun
- 60 ml d' huile d'olive 4 c. à soupe
- 15 ml de jus de citron 1 c. à soupe
- 45 ml de pesto aux tomates séchées maison 3 c. à soupe; or du commerce
- 30 ml de câpres hachées 2 c. à soupe
- 10 ml d' origan séché 2 c. à thé
- sel et poivre du moulin
- 6 petites pommes de terre grelots coupées en quartiers
- 2 poivrons doux rouge et jaune; épépinés et tranchés en lanières
- 1 quartiers oignon rouge tranché en
- 12 demi-cœurs d' artichauts marinés égouttés
- 20 tomates cerises entières or coupées en deux
- 4 à 6 gousses d'ail en chemise légèrement écrasées
- Quelques feuilles de basilic frais
- copeaux de parmesan or de pecorino
- Filet d' huile d'olive fruitée facultatif
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