Fish And Chips Sur Une Plaque

Ingredients

*****doubler la chapelure******

675g de petites pommes de terre grelots, coupés en deux

2 c. A soupe d’huile végétale

1/2 t de mayonnaise vegan

1 c. A the d’Harissa

1/2 t. Tasse de chapelure Panko sans gluten

2 c. A soupe de beurre fondu

450g de petites asperges, parées / ou carottes coupées en frites

675 g de filet de merlu ou d’aiglefin, coupés en 4 pavés

Directions

1. Préchauffer le four à 450. Tapisser une grande plaque de papier parchemin
2. Huiler, saler, poivrer les pommes de terre. Les répartir sur la plaque, la face coupée vers le bas. Cuire au four 20 minutes.
3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la harissa. Réserver
4. Dans un autre bol, Mélanger le beurre et la chapelure
5. Retirer la plaque du four. Incorporer les asperges aux pommes de terre. Déposer les pavés de poisson parmi les légumes de maniere à ce que le dessous soiten contact avec la plaque. Saler légèrement. Badigeonner le dessus des pavés de la mayonnaise épicée. répartir la chapelure sur la mayonnaise et presser légèrement.
6. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que la chapelure soit légèrement dorée.
7. Servir avec le reste de la mayonnaise
*****Carottes: mettre en même temps que les patates

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