Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Foccacia
Ingredients
- ½ pk gjær
- 3 dl vann, lunket
- 1 ts sukker
- ½ ts salt
- 3 ss olivenolje
- Ca. 7 dl hvetemel
- Grovt salt
- Tørket rosmarin
Get the App
Directions
- Smuldre gjæren i en bakeboller. Tilsett litt av det lunkne vannet og rør ut gjæren.
- Tilsett resten av vannet, sukker, salt og nesten all olivenoljen. La det være igjen ca. ½ ss.
- Tilsett hvetemel og elt deigen jevn og smidig. Tilsett resten av olivenoljen mot slutten av eltingen. Det gjør at deigen ikke klisser seg mot hendene og bakebollen selv om den er litt løs.
- La deigen heve til dobbel størrelse.
- Elt den ferdighevende deigen litt og form et rundt emne og legg det på et bakepapir på en bakeplate. Trykk deigen ut til en sirkel, ca. 30 cm i diameter.
- La focacciaen heve minst 15 minutter til den blir luftig og fin.
- Sett stekeovnen på 220°C.
- Lag «smilehull» i deigen med en finger, og fordel olje over. Stryk oljen jevnt over med en lett hånd. Dryss på grovt salt og rosmarin.
- Stek brødet i 20 minutter til det er lysebrunt, og avkjøl på rist.
Chrome Extension
