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Gochujan Butter Beans Bake
Ingredients
- 1 grosse boîte de beans blancs (500g égouttés)
- 250g de riz basmati
- 1 paquet d’épinards
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petite brique de lait de coco
- 1-2 cs de gochujang
- 1 cs de sauce soja
- 1 cs de vinaigre de riz
- 1 cs de concentré de tomate
- Graines de sesame
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Directions
- Faire revenir l’oignon coupé en cubes dans une sauteuse. Ajouter le gochujang et le concentré de tomate, puis la sauce soja et le vinaigre de riz. Laisser frémir et ajouter le lait de coco et l’ail haché. Laisser cuire 5mn à feu moyen.
- Ajouter les beans et progressivement les épinards. Laisser cuire une dizaine de minutes.
- Cuire le riz.
- Servir avec des graines de sesame.
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