Ingelegde Hier is n klomp Ingelegde Resepte

1. Noedelslaai
2. 500g Noedels
3. 1/2kg uie gekap
4. 1 kg tamaties
5. 2 soetrissies ( rooi, geel en groen)
6. 100ml mayonnaise
7. 375ml olie
8. 250ml wit asyn
9. 500ml suiker
10. 20ml sout

METODE:

1. Kook tamaties, u ie, soetrissie, asyn, suiker en olie saam tot sag.
2. Kook noedels sag, maar ferm ongeveer 20 min, met sout en bietjie olie by
3. Voeg eerste mengsel by noedels, kook goed deur, voeg mayonnaise by.
4. Bottel warm in voorbereide bottels.
5. Ingelegde spagetti
6. 3½ kg tamaties
7. 500 g uie
8. 4 e appelkooskonfyt
9. 1½ k suiker
10. 1 k asyn
11. 1 t fyn naeltjies
12. 1 t peper
13. 1 t neut
14. 1 e sout
15. 250 g egte botter
16. 1 boks spaghetti

METODE:

1. Kook tamaties tot gaar. Haal skille af. Versap. Kook ui in water tot sag. Versap saam met tamatie Kook spagetti sag – nie pap nie. Water af. Voeg alles bymekaar. Laat kook 10 min. Bottel warm
2. Ingelegde spagetti met tamaties
3. 25 groot Tamaties
4. 5 groot Uie ringe gesny
5. ½ t Rooi pepper
6. 1 k Appelkooskonfyt
7. ½ t fyn Naeltjies
8. 1 t Neut
9. 2 e Sout
10. 1 k Suiker
11. 180 ml Asyn
12. 1 Pak Spaghetti

METODE:

1. Gooi tamaties in kookwater en trek die skille af, sny bietjie kleiner
2. Kook nou alles saam behalwe die asyn en spaghetti.
3. Kook tot uie sag is, maak alles fyn in n voedselverwerker. Kook jou Spaghetti en dreineer goed. Voeg die asyn en spaghetti by die Tamatiemengsel en kook nog so 10min. Bottel en verseel warm
4. Kerrieboontjies
5. 2 kg gesnipperde groen boontjies
6. 1 kg uie – gekap
7. 1,25 liter asyn
8. 10 ml borrie
9. 15 ml sout
10. 500 ml suiker
11. 45 ml kerriepoeier
12. 15-20 ml mielieblom
13. Opsioneel, ek gooi altyd ‘n blik perskes wat gesnipper is by en ‘n handvol rosyne.
14. Die rosyne kook ek saam met die uie en groen bone en die perskes gooi en by as ek alles bymekaar gooi en deurkook. Dit gee mooi kleur aan die boontjies.
15. Kook die boontjies en uie sag, maar nie pap nie. Meng die asyn, borrie, sout, suiker en kerrie saam. Plaas dit in ‘n groot kastrol en bring tot kookpunt. Voeg die boontjies en uie hierby en kook deeglik deur. Maak die mielieblom met bietjie water aan en voeg by. Roer terwyl dit verdik. Skep in warm, gesteriliseerde flesse.
16. Mosterd bone
17. 2kg gekerfte bone
18. 1kg gekerfte uie
19. 1/2 kop droe mostert
20. 2 kop suiker
21. 2 eetl sout
22. 1 kop koekmeel
23. 2 teel borrie
24. 3 kop asyn
25. 1 1/2 kop water

METODE:

1. Kook uie en boontjies tot sag en gooi water af. Kook res van bestandele saam tot dik.
2. Gooi by boontjies, kook goed deur en bottel.
3. beetslaai
4. 1.5 kg gerasperde beet (gaar – gerasper of blokkies of ringe)
5. 2 eetl maizina
6. 500ml asyn
7. 2 kop water
8. 1 ½ kop suiker
9. Sout en peper
10. Meng alles en bring tot kookpunt – bottel warm.As opgedien word, sny uie oor en frimmel feta kaas bo-oor
11. Kerrie beetslaai
12. 125 ml water
13. 125 ml bruinasyn
14. 200 ml suiker
15. 750 ml gaar beet – in repe of blokkies gesny
16. 1 groot ui – gekerf
17. 5 – 10 ml kerriepoeier
18. 2½ ml sout
19. 30 ml mielieblom of soveel as wat jy benodig om die regte substansie aan die beet te gee
20. Metode
21. Voeg die asyn en die suiker by die water en roer nou en dan tot dit kook en die suiker opgelos is.
22. Voeg ui by en kook vir ongeveer 5 minute.
23. Voeg beet by en kook vir ongeveer 10 minute.
24. Meng kerrie, sout en mielieblom met ʼn bietjie koue water – voeg by en kook tot dit verdik.
25. Bottel dit in gesteriliseerde bottels.
26. Beet atjar
27. Meng en bring 2 kop bruin asyn, en 3 kop suiker tot kookpunt. Voeg dan by: 6 kop gaar beet in blokkies gesny en 2 uie redelik fyn gekap.
28. Meng die volgende en voeg by kokende mengsel: 3 tl kerrie, 1 tl tiemie,1 tl sout, en kook alles vir nog sowat 10 minute, voeg dan 45 ml maizena by en kook deur tot verlangde dikte. Bottel warm.
29. Beet bladjang
30. 750 ml suiker
31. 500 ml bruin asyn
32. 6 kopppes gaar beet, geskil en in blokkies gesny
33. 2 groot uie, fyn gekap
34. 15 ml kerriepoeier
35. 5 ml sout
36. 45 ml mielieblom, aangemaak met bietjie water
37. Meng suiker en asyn in ‘n kastrol. Verhit oor lae hitte. Roer tot die suiker opgelos is en begin kook. Verhit tot kookpunt, voeg beet en uie by en kook nog 5 minute. Meng kerrie, sout en mielieblom met ‘n bietjie water om ‘n lopende pasta te vorm. Voeg by die beet en kook 5 minute deur. Skep warm in gesteriliseerde bottels en verseël.
38. Beet bladjang
39. 2 groot bossies beet
40. 8-10 uie
41. 6 eetl Kerrie
42. 1.5 kg suiker
43. 1.5 l wit asyn
44. Sout en peper na smaak
45. 3 eetl olie
46. 4 eetl Maizena
47. Kook beet tot gaar, rasper. Braai uie in olie tot ligbruin.Voeg by beet. Voeg res van bestandele by, bring tot kookpunt. Meng die Maizena met bietjie water en voeg egter laaste by, roer tot verdik. Bottel.
48. Kerrie kool
49. 1 kg kool gekerf
50. 2 uie, in ringe gesny
51. 375 ml hoenderaftreksel
52. 2 knoffelhuisies, fyngedruk
53. 250 ml asyn
54. ¼ koppie suiker
55. 5 ml sout
56. 5-10 ml kerriepoeier
57. knippie rooipeper
58. 2 teelepels heel swart peperkorrels
59. 15 ml mielieblom gemeng met bietjie water
60. Plaas die kool, uie, hoenderaftreksel en knoffel in ‘n middelmatige
61. swaarboomkastrol en laat ongeveer 10 minute sonder die deksel vinnig kook tot net gaar.
62. Meng die asyn, suiker, sout, kerrie, swart peperkorrels en rooipeper.
63. Voeg by die kool en laat net opkook.
64. Verdik met bietjies-bietjies mielieblom tot die mengsel mooi bind.
65. Laat afkoel en bottel.