Indien je de kip nog niet gekookt hebt kook je eerst de kip. Zet daarvoor de kip onderwater en leg er iets zwaars op zodat de kip niet gaat drijven. Voeg 1 bouillonblokje toe, breng aan de kook en kook gedurende 1 uur.
Laat de kip afkoelen. Scheur of snijd de kipfilet dan.
Hak de peterselie heel fijn. Doe dan alle ingrediƫnten in een kom en meng goed door. Proef goed en voeg eventueel meer kerriepoeder, mayonaise of peterselie toe.