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Lasagne
Ingredients
- Sauce bolo:
- 2-3 oignons
- 2-3 ails
- À faire revenir dans l'huile d'olive
- 200g de ragoût de viande de bœuf, veau, porc
- À rajouter et griller légèrement
- 2 grosses boîtes de pelati
- Concentré de tomates
- Bouquet garni : céleri, laurier, romarin
- Sel, poivre
- 2 Bouillons de bœuf
- Laisser mijoter à feu doux pendant minimum 2 heures
- Béchamel :
- 30 g beurre , 2-3 CS farine
- Faire un roux blanc, retirer du feu et rajouter
- 4 dl de lait et porter à ébullition en remuant
- Sel, noix de muscade
- Cuisson à feu doux
- Mélanger les 2 sauces
- 5 min avant la fin rajouter le basilic frais
Directions
- Beurrer le plat à lasagne
- Une première couche de sauce
- Ensuite pâte
- Une couche de parmesan
- Pâte
- Une couche sauce, etc
- Et terminer par une couche sauce et rajouter le parmesan
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