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Collection: Baking Sweet
Recipe By: Johannes Guggenberger
Linzer Schnitten nach Johannes Guggenberger
Ingredients
- 200 Gramm Butter
- 200 Gramm Staubzucker
- 3 Eier
- Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 TL Zimt
- 130 Gramm geriebene Haselnüsse
- 200 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 Gramm Johannis- ( Ribisel ) Marmelade
- 1-2 Eigelb vom Bio-Ei
- 40 Gramm Mandelsplitter
- Puderzucker mit Vanillemark vermengt
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Directions
- Die Butter mit Staubzucker und Geschmackszutaten schaumig rühren.
- Eier nach und nach beigeben.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Nüssen vermischen und in den Butterabrieb leicht einrühren.
- 2/3 der Masse in ein Backblech ca. 1 Zentimeter-hoch einstreichen, Marmelade auftragen und die restliche Masse mit Spritzsack und glatter Tülle als Gitter aufspritzen.
- Mit Eigelb bestreichen, mit Mandelsplitter bestreuen und bei mittlerer Hitze etwa 40-60 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.
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