Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Mălai cu lapte
Ingredients
- 1 L - Lapte
- 100 ml - Lapte
- 100 gr - Unt
- 4 ouă
- 1 linguriță - Sare
- 200 gr - Zahăr
- 250 ml - Smântână
- 500 gr - Brânză de vacă
- 8 gr - Zahăr vanilat
- 300 gr - Mălai
- 3 linguri - Făină de grâu
Get the App
Directions
- Într-un vas de 3 litri se pun: 1L lapte + untul + sare și se lasă la foc mic să fiarbă.
- După ce a dat primul clocot se adaugă făina de mălai "în ploaie" amestecând constant cu telul până se îngroașă compoziția.
- După ce se răceste, se adaugă brânza mărunțită, smântâna, 4 gălbenușuri și făina de grâu.
- Albușurile se bat spumă împreună cu zahărul, zahărul vanilat.
- Spuma de albuș se amestecă cu compoziția făinii de mălai.
- Se pregătește o tavă adâncă, unsă cu unt și tapetată cu făină.
- Se pune la cuptor 20' la 180 grade și 20' la 160 grade ( cu ventilare ).
- Ulterior se pun 100 ml de lapte deaspra și se lasă la cuptor încă 10'.
Chrome Extension
