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Peixe escondido sem rabo de fora.
Ingredients
- 3 ou 4 lombos de pescada ou outro peixe branco
- 1 couve-flor grande ou 2 mais pequenas
- 2 chávenas almoçadeiras de molho de tomate*
- Queijo ralado qb
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- Sal qb
- Folhas de manjericão para servir
- *MOLHO DE TOMATE RICO
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 100 g de cenoura
- 100 g de abóbora menina
- 1 pimento vermelho fresco ou de conserva
- 4 a 5 tomates maduros ou 1 lata de tomate pelado
- Sal qb
- Azeite qb
- Manjericão ou salsa picados (opcional)
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