Pie De Limon

Ingredients

1 pacote de bolacha Maria (130g)

100g de manteiga

1 lata de leite condensado (395g)

2 caixinhas de creme de leite (400g)

Suco de 3 limões

3 claras

3/4 de xícara de açúcar cristal

Never Lose Track of Your Favorite Recipes.

Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.

Get the Free iOS App

Directions

Levar as bolachas a um liquidificador e bater até obter uma farofinha.
Adicionar a manteiga derretida e bater um pouco mais para misturar.
Dispor a mistura em uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga. Acomodar com os dedos fazendo uma camada no fundo.
Levar à geladeira enquanto prepara o recheio.
Levar o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões ao liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.
Dispor na forma e voltar para a geladeira por 2 horas ou até o recheio ficar firme.
Colocar as claras e o açúcar em uma tigela e levar ao banho-maria. Misturar delicadamente até que o açúcar derreta.
Assim que derreter, levar a mistura imediatamente a uma batedeira e bater até obter um merengue com picos firmes.
Colocar o merengue em uma manga de confeiteiro e decorar o topo da torta de limão.
Opcional: caramelizar com um maçarico.