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Plaque De Tacos Aux Crevettes Et Ananas, Sauce Crémeuse Au Jalapeno - K Pour Katrine

Ingredients

• Plaque de crevettes et ananas
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce piquante sriracha
• 1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement au chili
• 1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre d’ail
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 600 g (1 1/3 lb) de grosses crevettes crues, décortiquées, déveinées, rincées et bien épongées
• 3 tasses (450 g) d’ananas frais en dés
• 2 tasses (300 g) de grains de maïs surgelés ou en boîte
• 1 oignon rouge, émincé finement
• Sauce crémeuse au jalapeno
• 2 1/4 tasses (45 g) de feuilles de coriandre
• 1 1/4 tasse (310 ml) de crème sure végétale ou ordinaire
• Zeste et jus de 2 limes bien lavées
• 1 piment jalapeno, épépiné et coupé grossièrement
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
• Garniture (au choix) et tortillas
• 1/2 laitue iceberg, ciselée
• 4 radis, en fines rondelles
• 2 avocats, en tranches fines
• Quartiers de lime
• 12 à 16 tortillas sans gluten ou ordinaires, chaudes

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