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Poitrines de poulet miel et Dijon et légumes grillés au citron

Ingredients

• 3 c à soupe d’huile d’olive 45 ml
• 3 c à soupe de miel 45 ml
• 2 c à soupe de moutarde de Dijon 30 ml
• Zeste de 1 citron bien lavé
• 2 c à soupe de jus de citron 30 ml
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/4 de tasse d’origan frais 60 ml; haché, et un peu plus pour garnir
• 1/4 de tasse de persil frais 60 ml; haché
• 1 1/2 c thé de sel 7.5 ml
• Poivre au goût
• 4 poitrines de poulet
• Courgettes et poivrons grillés
• 2 c à soupe d’huile d’olive 30 ml
• Zeste de 1 citron bien lavé
• 1 c à soupe de jus de citron 15 ml
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 c à soupe d’origan séché 15 ml
• 1/2 c à thé de sel 2.5 ml
• Poivre au goût
• 2 courgettes en tronçons
• 2 poivrons en quartiers
• 1 à 2 c à soupe de pesto du commerce 15 à 30 ml; facultatif, mais trop délicieux!

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