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Poke Bol Aux Crevettes Épicées | Recette De Nutritionniste - Diététiste | Equipe Nutrition

Ingredients

• 250 ml (1 tasse) de riz basmati brun 
• 500 ml (2 tasses) d’eau 
• 5 ml (1 c. thé) d’huile de coco 
• 675 g (1 1/2 lb) de crevettes décortiquées et déveinées crues 
• 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché 
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili 
• Sel et poivre au goût 
• 1 mangue, coupée en cubes 
• 2 petits avocats, coupés en cubes 
• 250 ml (1 tasse) d’épinards tassés hachés 
• Graines de sésames au goût (environ 5 ml, 1 c. à thé par bol)  
• Coriandre fraîche (optionnel)
• Mayonnaise épicée
• 45 ml (3 c. à table) de mayonnaise légère
• 30 ml (2 c. à table) de yogourt grec nature
• 2.5 ml (½ c. à table) de paprika fumé
• 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha (ou plus si vous aimez ça piquant!)

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