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PORC BRAISÉ AU LAIT DE COCO
Ingredients
- INGRÉDIENTS
- 1 rôti de porc dans l’épaule de 1 kg (2 lb) désossé et non ficelé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 4 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cari
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde
- 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de lait de coco
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 8 pommes de terre grelots, coupées en deux
- 2 patates douces, pelées et coupées en cubes
- 2 courgettes, coupées en cubes
- Coriandre fraîche (facultatif)
- Sel et poivre
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