Öppen lasagne med krämig svartkål

Ingredients

2 pkt färska lasagneplattor

300 g blandad svamp

5 msk olja

1 msk smör

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

350 g svartkål

1 krm muskotnöt

3 dl vispgrädde

2 1/2 dl ricotta

3 msk saft av citron

2 msk olivolja

Salt och peppar

1 kruka basilika

VALNÖTSDUKKAH

1 dl valnötter

1/2 dl solrosfrön

1/2 tsk fänkålsfrön

1/2 tsk torkade chiliflakes

1/2 tsk flingsalt

1/2 tsk malen svartpeppar

Directions

VALNÖTSDUKKAH
Dela valnötterna grovt och rosta gyllene i torr stekpanna. Häll i en skål. Rosta solros- och fänkålsfröna på samma sätt. Mortla alla ingredienser lite i taget och häll i en skål.
ÖPPEN LASAGNE
Skär till lasagneplattorna i lagom storlekar.
Rensa och stek svampen i 2 msk olja och 1 msk smör. Smaka av med salt och peppar. Håll varmt.
Skala och finhacka löken. Skiva vitlöken tunt. Fräs i 3 msk olja 5 min utan att det tar färg. Rensa svartkålen från stammen och dela i grova bitar. Tillsätt i pannan och höj värmen lite. Skaka pannan så det inte bränns. Salta, peppra och strö över muskot. Tillsätt grädde och koka 2 min. Sänk värmen och blanda i ricotta och citronsaft.
Koka lasagneplattorna i saltat vatten i en vid kastrull eller panna. Akta så att de inte klibbar ihop. Häll av och blanda pastan med olivolja. Fördela genast på fyra tallrikar. Varva pastan med svartkålen. Toppa med basilika, valnötsdukkah och peppar.

Never Lose Track of Your Favorite Recipes.