Doe de bloem, suiker, melk, olie en eieren in een kom. Met mixer of sausklopper het geheel tot een luchtig deeg bewerken. Meng de rabarberstukjes met het deeg en doe alles over in een ingevette bakvorm. 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op stand 6 of 180 °C.
Haal de taart uit de oven, verspreid de boter-suikermassa over de taart en laat onder de grill mooi bruinen.