1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F).
2. Csicseriborsó előkészítése: Öntsd le a csicseriborsót, és öblítsd le hideg víz alatt. Szárítsd meg egy konyharuhával, hogy a sütés során ropogós legyen.
3. Fűszerezés: Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a fahéjat és a sót. Add hozzá a csicseriborsót, és jól forgasd össze, hogy minden borsó egyenletesen bevonódjon.
4. Sütés: Terítsd a fűszerezett csicseriborsót egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 25-30 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Félidőben keverd meg őket, hogy egyenletesen süljenek.
5. Mézes ízesítés (opcionális): Ha édesebb ízre vágysz, a sütés végén locsold meg a csicseriborsót mézzel, és süsd még 5 percig.
6. Tálalás: Vedd ki a sütőből, és hagyd egy kicsit hűlni. Tálald melegen, és élvezd ezt a finom, ropogós nassolnivalót!