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Salade De Pâtes Légumes Grillés Tofu
Ingredients
- 200-250g de pâtes crues
- 1 courgette
- 2 poivrons
- 2 tomates ou un paquet de tomates cerises
- 1 paquet de tofu rosso
- Olives
- 6-7 tomates séchées
- Une poignée de pignons
- Vinaigrette
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Directions
- Couper la courgette et les poivrons grossièrement et les cuire 15mn au four à 200 avec un filet d’huile d’olive.
- Y ajouter le tofu rosso coupé en cube et cuire encore 10mn.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes. Couper les olives, tomates et tomates séchées. Faire dorer les pignons.
- Tout mettre dans un saladier et réserver au frigo.
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