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Salade D’edamame Aux Poivrons Grillés Et Aux Bocconcinis | Ricardo

Ingredients

• 250 ml (1 tasse) de fèves de soya (edamames) écossées et surgelées
• 250 ml (1 tasse) de grains de maïs frais ou surgelés
• 3 poivrons de couleur grillés, épépinés, pelés et coupés en cubes
• 4 gros bocconcinis, coupés en cubes
• 1 citron, le zeste râpé
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, déchiré en morceaux
• 1 petit oignon rouge, haché
• Sel et poivre

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