Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Sambal goreng telur/tahu
Ingredients
- 4 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- terasi
- lombok naar smaak of kant-en-klare sambal naar keuze
- 3 schijfjes laos
- 2 daun salam
- 1 klein blikje santen
- 4 eieren
- 1 blok tahu
- (50 g à 1 ons petehbonen)
- olie
- e.v. garnalen
- Voor extra lekkere smaak:
- 1 serehstengel
- 2 daun jeruk purut
Get the App
Directions
- Kook de eieren 9 minuten.
- snijd de tahu in blokjes of driehoeken en bak ze, niet al te lang.
- Gebruik je petehbonen? Haal de helften van elkaar en verwijder oneffenheden, was ze en laat uitlekken.
- Snipper sjalot en knoflook en fruit deze in wat olie met de terasi en de fijngesneden lombok/sambal naar smaak. Voeg dan laos en daun salam (en e.v. sereh en daun jeruk) toe en laat even meefruiten. Voeg de petehbonen toe en laat die net zolang meefruiten op kleiner vuur totdat ze wat gegaard zijn.
- Voeg de santen toe en water en laat het geheel een tijd sudderen tot de olie boven komt drijven. Voeg de (gehalveerde) eieren en/of tahu en garnalen toe en laat wat doorsudderen.
Chrome Extension
