Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Serpenyős Pizza
Ingredients
- Hozzávalók:
- (1 db kb. 16-18 cm-es pizzához)
- 50 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam – vagy helyette*)
- 1 kk porélesztő
- 50 g zsírszegény túró
- csipetnyi só
- langyos víz (kb. 2-3 evőkanálnyi)
- Feltét nálam:
- 50 g passzírozott paradicsom (kép ITT)
- só, bors, bazsalikom, leheletnyi édesítő
- sonka
- reszelt sajt (kb. 30 g)
- A lisztet elkeverjük a sóval, élesztővel, hozzáadjuk a túrót, majd annyi vizet, hogy összeálljon a tészta, összegyúrjuk, meleg helyen letakarva pihentetjük, amíg előkészítjük a feltétet. (kb. 10 perc) A tésztát vagy kinyújtjuk, vagy kézzel kilapogatjuk és tapadásmentes serpenyőbe tesszük. (Nem kentem ki és nem forrósítottam fel, a hideg serpenyőbe nyomkodtam a tésztát kézzel.) Rátesszük az ízlés szerinti feltétet és fedő alatt, alacsony hőfokon (takaréklángon), fedő alatt megsütjük. Ez viszonylag hosszadalmas, én 15 percig sütöttem. Addigra szépen elolvad a sajt, az alja “kérges”, ropogós lett.
- *Diawellness 50%-os liszt helyett szerintem működik pl. tönkölylisztel, durummal, más ch csökkentett liszttel, és talán zabpehelyliszttel is jó lehet.
- Az egész adag, ezzel a feltéttel számolva összesen kb. 20 g ch és 380 kcal.
Chrome Extension
