Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Smashed Taco’s
Ingredients
- 100 g geschilde winterpeen (grof gesneden)
- 3 bosuitjes (grof gesneden)
- 30 g geschilde gember (grof gesneden)
- 2 tenen knoflook
- 250 g kipgehakt
- 1 el kristalsuiker
- 6 el sojasaus
- 2½ el sesamolie
- 1 tl gemalen witte peper
- 2 el rijstazijn
- 5 snoepkomkommers
- 8 gordita's
- 4 el zonnebloemolie
- 10 g koriander
- 2 el srirachamayo staafmixer met hakmolentje
Get the App
Directions
- Doe de peen, bosui, gember en knoflook in het hakmolentje en mix met korte pulsen tot een rul mengsel.
- Doe samen met het kipgehakt, de suiker, 3 el sojasaus en 1 el sesamolie in een kom en meng goed op smaak met de peper en eventueel zout.
- Meng de rest van de sojasaus en de sesamolie met de rijstazijn tot een dipsaus.
- Breng op smaak met peper. Snijd de snoepkomkommers in de lengte in repen van een ½ cm.
- Verdeel het vleesmengsel over de gordita's en druk plat. De gordita's moeten helemaal bedekt zijn.
- Verhit een ½ el olie op middelhoog vuur in een koekenpan. Leg een gordita met de belegde kant naar beneden in de pan en bak 5 min.
- Druk af en toe aan met een spatel. Keer om en bak de gordita in 2 min. knapperig. Bak zo ook de rest.
- Verdeel de komkommerreepjes en koriander over de taco's en drizzle de srirachamayo erover. Vouw dubbel en serveer met de dipsaus.
Chrome Extension
