Sopa De Pollo (Ecuador)

Ingredients

1 Cebolla Perla

1 Cebolla Colorado

2 ramas Cebolla Blanca

1/2 pimiento

1 rama de Apio grande

1 rama Cilantro

2 dientes de ajo

1 zanahoria

1 1/2 cubo Maggi

Sal y pimienta

4 presas de pollo

2 litros de agua

1 cda ajo molida

2 papas

1/2 cdta comino

Fideo al gusto

Directions

Se hierve los dos litros de agua y se agrega una cebolla perla una cebolla colorada 1 rama de cebolla blanca junto con el pimiento un cubo Maggi sal pimienta y el pollo. (5min)
Cuando vuelva a hervir se agrega el apio , dos dientes de ajo, ajo molido y la zanahoria y una rama de culantro(10min)
Luego se agrega la otra rama de cebolla blanca y medio cubo Maggi y un poco más de sal, el comino y se cocina por 15 minutos más.
El Fideo y la cebolla se cocinan a parte con sal para que no le quite el sabor.
Cernir presionar los vegetales para que el estracto caiga en la sopa
agregar cebolla blanca y cilantro picado y apagar la llama

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