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Soupe-Repas Aux Tortellinis Et Aux Légumes | Ricardo

Ingredients

• 3 panais, pelés et coupés en dés
• 1 grosse carotte, pelée et coupée en dés
• 1 oignon, haché finement
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1 branche de thym, et plus pour le service
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service
• 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de bœuf
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates cerises
• 1 paquet de 350 g de tortellinis au boeuf
• 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 %
• Fromage parmesan frais râpé, pour le service

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