Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Suikervrije Cake
Ingredients
- 5 biologisch geteelde eieren
- 50 ml melk (mager)
- 30 gram stevia (equivalent aan 300 gram suiker)
- ¼ kg natuur yoghurt zonder suiker
- ¼ kg gezeefde bloem (zelfrijzend!)
Get the App
Directions
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Maak de melk lauw in een sauspannetje op een laag vuurtje.
- Breek de 5 eieren in een grote kom. Met een elektrische mixer met kloppers op volle snelheid klop je de eieren tot er wat schuim op komt.
- Voeg de lauwe melk toe en klop verder op volle snelheid luchtig.
- Zet dan de mixer wat lager (zodat de stevia niet gaat wegvliegen tijdens het kloppen), voeg de stevia toe en klop de stevia opnieuw op hoogste snelheid door het mengsel tot de stevia volledig opgelost is.
- Voeg de yoghurt toe en meng met de handgarde door de eieren.
- Voeg tenslotte de zelfrijzende bloem toe en meng met de handgarde tot een lopend cakebeslag.
- Neem papieren cakevormpjes en leg op de bodem, indien gewenst, enkele stukjes van je favoriete fruit.
- Lepel er het cakebeslag over (niet volledig vol, want de cakejes gaan toch nog een beetje rijzen: vul ¾de vol).
- Laat de suikervrije cakejes een 15 tot 20 minuten goed uitbakken in de oven op 180 graden.
Chrome Extension
