Explore Recipes Popular Recipes Recent Recipes Add Recipe From URL Add Custom Recipe Meal Planner Shopping List Login Create Account About Us Contact Affiliate Disclosure Terms of Use Privacy Get the iOS App
Shared By Lexielief

Worstenbroodjes

Ingredients

  • 6 g instant gist
  • 125 g volkoren rijstmeel
  • 70 g gierstmeel of glutenvrij havermeel (je kan ook kiezen voor 35 g + 35 g van beide)
  • 125 g tapiocameel of aardappelzetmeel
  • 21 g psylliumvezels of 17g psylliumpoeder
  • 6 g zout
  • 200 ml lauwwarme (plantaardige) melk
  • 150 ml lauwwarm water- het kan zijn dat je iets meer nodig hebt als het deeg wat stug is
  • 25 g gesmolten boter
  • 1 el honing of ahornsiroop
  • Voor de vulling:
  • 300 g gehakt
  • zout en peper naar smaak
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl paprikapoeder
  • Optioneel: 20 g glutenvrij paneermeel + 1/3 losgeklopt ei
Get the App

Never Lose Track of Your Favorite Recipes.

Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.

Get the Free iOS App

Directions

  1. Doe alle melen, zout, psylliumvezels en het gist in een mengkom. Roer dit goed door elkaar met een garde.
  2. Voeg al roerende de lauwwarme melk, gesmolten boter en het lauwwarme water toe. Gebruik een mixer met deeghaak of een Deense deegklopper om alles goed met elkaar te mengen tot een soepel deeg.
  3. Maak je handen vochtig en vet de kom in, plaats hier het deeg in en dek het af voor zo’n 30 minuten.
  4. Breng ondertussen het gehakt op smaak met de kruiden, paneermeel en eventueel het ei. Vorm worstjes van het deeg.
  5. Vorm 8 a 10 bolletjes van het deeg en rol ze uit met een deegroller tot een ovaal, net wat groter dan de worstjes. Leg hier in het midden een worstje op. Vouw de uiteindes naar binnen en rol de broodjes strak op. Knijp de naadjes tegen elkaar aan.
  6. Rol de broodjes nog een keer over het aanrecht en leg de broodjes iets uit elkaar op de bakplaat. Smeer de broodjes in met het overige ei.
  7. Laat de broodjes nog zo’n 30 minuten rijzen op een warme plek.
  8. Verwarm ondertussen de oven voor op 220 C onder en bovenwarmte of 200 C hetelucht. Bak de broodjes in zo’n 25 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen buiten de oven en GENIET!

You Might Also Enjoy These Recipes:

1
PRO
Worstenbroodjes
Lexielief
 
Get RecipeCloud App for iPhone or iPad

Discover. Cook. Share.

Get RecipeCloud For iPhone or iPad Today

Download from The App Store

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Create Book

×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×