Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd elkeverjük a folyékony hozzávalókkal. 10 percig pihentetjük a tésztát. Kókuszolajjal leheletnyi vastagon kikenünk egy serpenyőt. Amikor felforrósodott, egy szedőkanálnyi adagokban alacsony lángon kisütjük a palacsintákat. Én most epres-banán ízű zabpuding porral készítettem, de lehet vaníliással és kakaóssal is.