Explore Recipes Popular Recipes Recent Recipes Add Recipe From URL Add Custom Recipe Meal Planner Shopping List Login Create Account About Us Contact Terms of Use Privacy Get the iOS App
4 Servings
Recipe By: Lexielief
Shared By Lexielief

Smeu­ï­ge mac & chee­se met bloem­kool­roos­jes

Ingredients

  • 300 g macaroni grande
  • 800 g koelverse bloemkoolroosjes (zak à 400 g)
  • 200 g magere gerookte spekreepjes
  • 2 uien
  • 30 g ongezouten boter (of margarine)
  • 30 g tarwebloem
  • 300 ml halfvolle melk
  • 1 tl gedroogde nootmuskaat
  • 1 mespunt zout
  • 175 g geraspte Goudse belegen kaas 48+
  • 3½ el panko Japans paneermeel

Directions

Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een ruime pan water aan de kook en kook de macaroni met eventueel wat zout in 10 min. beetgaar. Verdeel de bloemkool in kleinere roosjes en voeg ze de laatste 3 min. van de kooktijd aan de pasta toe.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekreepjes 3 min. op middelhoog vuur. Maak ondertussen de uien schoon en snijd fijn. Voeg toe aan het spek en bak 2 min. Neem het spek en de ui uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Bak al roerend 3 min. tot het mengsel lichtbruin begint te kleuren (roux). Voeg de melk toe, breng aan de kook en kook in 3 min. tot een dikke saus. Voeg de nootmuskaat, peper en het zout toe.
Giet de pasta en bloemkool af. Schep om met het spek, de saus en 2/3 van de kaas. Verdeel over de ovenschaal.
Meng de rest van de kaas met de panko en bestrooi de pasta ermee. Bak ca. 25 min. in het midden van de oven tot de kaas goudbruin is.

Save Recipe

You Might Also Enjoy These Recipes:

1
PRO
Baked Cauliflower "Mac" And Cheese
Mel
 
1
PRO
One Pot Mac And Cheese Recipe!
Promama
 
1
PRO
Homemade Mac And Cheese - Extra Cheesy! - Budget Bytes
betsiesalema
 
1
Buffalo Mac And Cheese
Imanimani
 
Get RecipeCloud App for iPhone or iPad

Discover. Cook. Share.

Get RecipeCloud For iPhone or iPad Today

Download from The App Store

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×

Create Book

×

Please Sign In First

Sign In Create Account
×