Faire bouillir 355g d’eau. Mettre les lentilles dans un blender avec l’eau.
Ajouter les épices et le sel.
Laisser tremper 20mn environ et mixer.
Mettre cette préparation dans une casserole avec les autres 355g d’eau, sur feu moyen-fort. Bien fouetter jusqu’à ce que ça soit bien épais.
Débarrasser dans un plat à gratin, lisser.
Mettre au frigo plusieurs heures, idéalement toute une nuit.
Découper en cubes et faire revenir dans un bain d’huile jusqu’à ce que ça colore bien.
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